Yaşlılıkta sağlıklı beslenme


Abone Ol Yaşlılarda beslenme nasıl olmalı? Yaşlılıkta ideal kilo nasıl hesaplanır?

Yaşlılıkta Hangi Besinleri Ne Sıklıkta Tüketmeliyiz

Dünya genelinde ve Türkiye'de yaşlı nüfus oranı yükselirken, sadece uzun bir ömrün değil, uzun ve sağlıklı bir ömrün sırları da bilimsel araştırmaların en önemli konuları arasında yer alıyor. Peki bu noktada nelere dikkat etmeli? Yaşlılıkta sağlıklı beslenmenin püf noktaları neler? Yaşlılıkta ideal kilo ne olmalı? Yaşlılıkta sağlıklı beslenme sağlıklı bir yaşlılığın beslenme formülleri Akademik Geriatri Derneği, yaşlılıkta sağlıklı beslenme konusuna dikkat çekmek için bir kampanya başlattı.

Yaşlılıkta Hangi Besinleri Ne Sıklıkta Tüketmeliyiz, yaşlı beslenmesi

Altmış beş yaşındaki bir kişi ile 90 yaşındaki kişiyi yaşlı olarak tanımlamamıza rağmen farklı özelliklere ve kabiliyete sahiptir. Tat ve koku almada azalma, tatları ayır edebilme yeteneğinde azalma, ağız kuruluğu, diş ve çene problemleri, yutma güçlüğü, mide boşalmasında gecikme, çabuk doyma ve uzun süren doygunluk hissi, kabızlık gibi yaşlıda sık rastlanan durumlar iştahı olumsuz etkiler ve 2 derece hipertansiyon için ICB kodu kaybına yol açabilir.

Ayrıca eşlik eden hastalıklar, demans, depresyon, kullanılan ilaçlar, kısıtlılık, fakirlik, sosyal izolasyon yaşlının beslenmesini yaşlılıkta sağlıklı beslenme etkileyen faktörlerdir.

Hastaneye yatış, infeksiyon hastalıkları ve ölüm oranları daha yüksektir. Yetersiz beslenenlerde bası yarası daha sık, yara iyileşmesi daha zordur. Yetersiz beslenme ve kilo kaybı meydan geldikten sonra bunun tedavisi daha zor ve maliyet daha yüksektir.

Aynı şekilde yaşlının ideal kilosu da erişkinden farklıdır. VKİ vücut kitle indeksi normal veya biraz üzerinde olan yaşlıların günlük yaşam aktivitelerinde daha başarılı olduğu görülmüştür.

Yine, zayıf olan yaşlılara göre normal yaşlılıkta sağlıklı beslenme fazla kilolu olan yaşlıların hastalıklarının tedavisinde başarı oranı da daha yüksektir. Gençlik ve orta yaşlılık dönemlerinde kilo fazlalığının, şişmanlığın zararlı sonuçlarını biliyoruz. İleri yaşlarda zayıflık ve kilo kaybının olumsuz etkileri daha fazladır.

Yaşlanma ile görülen fiziksel, hastalık durumu, psikolojik ve sosyal değişiklikler...

Yaşlılıkta sağlıklı beslenme Akif Karan, yaşlılıkta sağlıklı beslenmenin sırlarını verdi. Mehmet Akif Karan ise konuşmasında, yaşlılık dönemindeki beslenmeye dair önemli öneriler sıraladı. Öğün sayısı artırılmalıdır. Bağırsaktaki enzim ve emilim kapasitesindeki azalma ve yavaşlamaya bağlı olarak günlük tüketilmesi gereken besinler daha fazla sayıda öğüne bölünerek alınmalıdır. Yaşlılarda öğün atlanması yetersiz beslenmenin bir göstergesidir.

Genellikle sabah kahvaltısı atlanmaktadır. Tüm gece açlık sonrası güne sağlıklı başlayabilmek için mutlaka sabah kahvaltısı yapılmalıdır. Kahvaltı yapmak kadar kahvaltıda tüketilen besinlere de dikkat edilmelidir. Çay yerine süt, taze sıkılmış meyve suları veya bitki çayları tercih edilmelidir.

Reçel, yağ gibi sadece enerji içeriği yüksek besinler yerine az yağlı peynir, yumurta gibi proteinden, domates-salatalık gibi vitamin ve minerallerden zengin besinler yenilmelidir. Besin çeşitliliği sağlanmalıdır. Her ana öğünde besin çeşitliliği sağlanarak, ihtiyaç duyulan miktarlarda besin tüketilmelidir. Yine farklı öğünlerde, aynı besin grubundan farklı besinler seçilerek çeşitlilik sağlanmalıdır.

yaşlılıkta sağlıklı beslenme kalp sağlığını koru

Vücudun ihtiyacı olan tüm besin öğelerini tek başına sağlayan mucize bir besin yoktur. Besinler içermiş oldukları besin öğelerine göre dört grupta sınıflandırmak mümkündür. Örneğin, bir öğünde sebze grubundan yeşil yapraklı sebzelerden tüketilirse, diğer yaşlılıkta sağlıklı beslenme sarı-kırmızı sebzelerden seçim yapılmalıdır bütün renkler birlikte aynı öğünde de yenilebilir.

Ispanak, marul, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler folik asitten, havuç A vitamininden zengin iken karnıbahar, yeşil biber, lahana, domates, C vitamininden zengindir. Yine kuru baklagiller tahıllar ile birlikte tüketildiğinde eksik amino asitler dengeleneceğinden protein kalitesi artar. Et yemekleri, yumurta ve kuru baklagil yemeklerinin yanında yeşil biber, maydanoz, domates, taze sıkılmış meyve suyu gibi C vitamini kaynağının tüketilmesi demir emilimini kat artırır.

Süt grubu besinler kalsiyum ve riboflavinden zengindir. Yoğurt, süte göre folik asitten daha zengindir.

Yaşlılıkta her gün tüketilmesi gereken 4 temel besin!

Yeterli miktarda protein tüketilmelidir. Proteinler hipertansiyon ile tarih yemek mümkün mü yapı yaşlılıkta sağlıklı beslenme. Her öğünde protein içeren gıdalardan et, tavuk, balık, kuru baklagiller, süt ve ürünleri, peynir, yoğurt, kefir, yumurta tüketilmelidir.

Günde birim miktarında protein alımı gerekir. Hayvansal kaynaklı proteinler: Kırmızı et, beyaz et, balık, yumurta, süt ve süt alfred sağlık kalp merkezi Bitkisel kaynaklı proteinler: Kuru baklagiller nohut, fasulye, bezelye, mercimektahıllar buğday, pirinç, yulafyağlı tohumlar fındık, ceviz, bademsebzeler kalsiyum ve demir yönünden zengindir.

Doymuş yağ tüketimi azaltılmalıdır. Çoklu doymamış yağ asitleri özellikle omega-3 yağ asitleri içeriği nedeniyle, yaşlılar haftada en az iki kez balık yenilmelidir. Bu yağ asitlerinin görme, bilişsel fonksiyon, kemik-eklem hastalıkları, kan lipidleri üzerine olumlu etkilerinin olduğu bilinmektedir.

Sebze ve meyve tüketimi artırılmalıdır. Vitaminler, mineraller ve fitokimyasal olarak isimlendirilen ögelerden zengin olan, sebze ve meyvelerin bol ve çeşitli tüketilmesinin kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve insüline bağlı olmayan diyabetten korunmada, etkili olduğu bilinmektedir.

Sebze ve meyveler pişirilerek veya çiğ olarak tüketilebilir. Pişirme, birçok sebzenin aromasını arttırır ve sindirimini kolaylaştırır.

Ders: BES Yaşlılıkta Beslenme

Çiğneme ve yutma güçlüğü olan yaşlılar genelde tüm sebze ve meyveleri pişirerek tüketme yolunu tercih edebilirler. Ancak, aşırı pişirilmiş sebzelerde besin öğelerinde kayıplar oluşur. Sebzelerin besleyici değerini kaybetmemeleri için yağda kızartma yerine kendi suyunda pişirme yöntemi tercih edilmeli ve pişirme suları dökülmemelidir.

yaşlılıkta sağlıklı beslenme diyet ve yüksek tansiyon tarifleri

Aksi takdirde suda eriyen vitaminlerde önemli kayıplar oluşmaktadır. Sebze ve meyve tüketimi, kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve insüline bağlı olmayan diyabetten korunmada, etkili. Şeker tüketimi azaltılmalıdır. Şekerler, basit karbonhidrat kaynağıdır. Yaşlılar duyu kaybı nedeniyle tuzlu ve şekerli besinleri daha çok tercih ederler.

Yaşlı beslenmesinde basit şeker çay şekeri, reçel, bal vb. Bunların yerine kompleks karbonhidratlardan rafine edilmemiş tahıllar, kuru baklagiller zengin besinler tercih edilmelidir. Yaşlılıkta sağlıklı beslenme şekerler sadece enerji sağlarken, kompleks karbonhidratları içeren besinler ile enerjinin yanı sıra vücut çalışması için gerekli olan protein, vitamin, mineraller ve posa sağlanmış olur. Posa tüketimi artırılmalıdır.

Yaşlılıkta beslenme nasıl olmalıdır?

Posa içeriği yüksek besinler sırasıyla kuru baklagiller, tam buğday taneli ekmek, tahıllar ve sebze meyvelerdir. Yaşlılıkta sağlıklı beslenme şeker hastalığı, kanser ve koroner kalp hastalığı riskini azalttığı gibi bu hastalığı olan yaşlılarda tedavi edici özellik taşır.

Kabızlığı önler, bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesi açısından önem taşır. Ayrıca kalın bağırsak kanseri oluşum riskini azaltır. Yaşlılarda yeterli posa alımının sağlanmasında; kuru baklagil yemekleri haftada kez tüketilmeli, sebze ve meyve tüketimi yaşlılıkta sağlıklı beslenme ve esmer ekmek çavdar, tam buğday, kepekli ekmek tercih edilmelidir. Su ve diğer sıvılar yeterli miktarda tüketilmelidir. Yaşlıların günde en az 2 litre sıvı tüketmesi gereklidir. Gereksinmeyi karşılamak için günde bardak sıvı tüketilmesi uygun olacaktır su ayran, taze sıkılmış meyve suyu.

Çay, kahve, asitli içecekler, hazır meyve sularından kaçınmalıdır. Susamayı beklemeden belirli aralıklarla su içmelidir. Yeterli su veya sıvının tüketilmesi; normal böbrek fonksiyonlarının sürdürülmesi, idrar yolları enfeksiyonları, böbrek taşları ve kabızlığın önlenmesi açısından gereklidir.

yaşlılıkta sağlıklı beslenme yüksek tansiyona karşı halk vazodilatörleri

Kalsiyum içeriği yüksek besinler tüketilmelidir. Yeterli kalsiyumun alınması kemik mineral kaybını azaltır, kemik sağlığının korunmasında önemli rol oynar. Bu nedenle yaşlılıkta kalsiyum içeriği yüksek besinler tüketilmelidir. Kalsiyumun en iyi kaynağı süt ve süt türevleridir yoğurt, peynir, çökelek vb. Yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve pekmez de kalsiyumdan zengindir. Kalsiyumun vücutta kullanılabilmesi için D vitaminine gereksinme vardır.

Besinlerle D vitamini gereksinmesi karşılanamadığından yaşlıların güneş ışınlarından yeterince yararlanması sağlanmalıdır. Evde cam arkasından güneşlenmede, ultraviyole ışınları camdan geçemediği için vücutta D vitamini sentezi yapılamaz.

yaşlılıkta sağlıklı beslenme kontrol edilemeyen kalp sağlığı risk faktörleri

Kemik sağlığı açısından pekmez, önemli bir kaynak Tuz ve sodyum tüketimi azaltılmalıdır. Az tuzlu besinler tercih edilmelidir. Sofrada yemeklere tuz eklenmemelidir. Tuz kısıtlaması yapılan yaşlılarda az tuzlu ve tuzsuz pişirilen yemeklere çeşitli baharatların eklenmesi, lezzeti artıracağından tüketimi kolaylaştıracaktır.

Alkol ve sigaradan kaçınmalıdır.

Yazı Tipi Yaşlanma ile görülen fiziksel, hastalık durumu, psikolojik ve sosyal değişiklikler

Alkolün sağlık üzerine olumsuz etkileri vardır. Yaşlılıkta sağlıklı beslenme alkol tüketiminin karaciğer, beyin, kalp kası hasarına, ülser, pankreas iltihabı, sindirim sistemi kanserleri, hipertansiyon, demans ve depresyonu neden olduğu bilinmektedir.

Sigara bazı kanser türleri, damar sertliği, beslenme yetersizliği, kemik erimesi ve kırıklara neden olur. Antioksidan vitamin ihtiyacını artırır. İdeal vücut ağırlığı ve kas gücü korunmalıdır. Yaşlılarda kilo kaybına ve kilo almaya dikkat edilmelidir.